【影像烟台】逛出生活的味道

社会 2020-04-06 11:4464网络整理admin

奇山市场开市后附近居民乐开怀。金海善 摄

肉是市民餐桌不可或缺的菜肴。金海善 摄

文化路市场的爬虾个大肉肥。王轶 摄

买个大梨润润肺。金海善 摄

这条大鱼能做好几盘菜。王轶 摄

干海鲜同样受欢迎。金海善 摄

茄子、辣酱、大白菜,大叔、大婶、小朋友。人人都戴着口罩,露出的两只眼睛透着怎么也看不够的感觉。周末的奇山市场,抑扬顿挫的叫卖声和熙来攘往的人流,宣告着这个老牌市场的回归。

与市区的其他市场相比,奇山市场更有农村大集的味道。来摆摊的大都是多年的经营户,不少还是乡间自家产的东西,很受老百姓欢迎。老家莒县的于兆新,在黄务种大棚蔬菜,八个蔬菜大棚是全家的经济来源。“我来烟台16年,在这个市场干了十几年,当初来的时候奇山市场还没有这么大。”于兆新一边张罗顾客一边说,来的都是老主顾,虽然叫不上彼此的名字,但都是老熟人。

李宝芬大姐来自栖霞臧家庄北花园,头天晚上把苹果装好车,早晨5点半就来到了市场。一家三口齐上阵,不到9点半已经卖了2000斤苹果,她赶紧让丈夫回去再拉一趟。祖籍安徽的陶勤业在市场卖鸡有五年了,老主顾他都主动让让价格,二十几只熟鸡一般到10点就卖完了。

摊主刘延亮老家龙口,粉条、大枣、海带……货有点杂,但卖得不错。刘师傅说他来芝罘区安家22年了,1998年在四眼桥市场开始摆摊,那时孩子刚刚出生,如今已经是大姑娘了。

奇山市场,这里有油盐酱醋茶,这里也有家长和里短。对于附近的居民而言,这里是一天生活的开始。

“想死这个味道了,可算开了。”昨天一早,文化路市场,老友烧肉、赵记烧肉、鸿兴糕点、丹桂粉肠几个老字号店铺前,来买东西的老顾客络绎不绝。

在鸿兴糕点,售货的大姐告诉记者,店里的大面鱼不到9点就卖光了,第一天烤了好几锅桃酥,都被一抢而空。丹桂粉肠摊位前,不少顾客一买就是几斤粉肠和丸子。“我在文化路住了30年,这些东西时间长了不吃真的想得很。”文化三巷居民刘文忠大叔告诉记者。

整个市场人群熙攘,海鲜以及蔬菜摊位基本都已经复工,据摊主介绍,复工以来生意还不错,每天人都不少。

市场海鲜区爬虾摊位约十几个,活蹦乱跳的爬虾,45-50元一斤不等。经营业户丛大姐说,再过几天,爬虾上市量会更大,到时候我们就要迎来更多的“带籽”爬虾了!等天气热起来后,公爬虾就变瘦了,母爬虾也产完籽了,口感绝对不如现在,所以要抓紧时间多吃一点。

现在市场上海货真不算少。贝壳类的海蛎子、扇贝、海虹、花蛤、飞蛤;鱼类的鲅鱼、鲳鱼、鲈鱼、偏口、大菱鲆鱼、大小黄花;还有梭子蟹、赤甲红;夹板虾、小红虾;大小海怪,大小海螺,大小鲍鱼,还有虽然很贵但敢和鸡精比鲜度的海肠。

一位摊主大姐进了一条大牙片,拎起来足有70公分,上秤一称近8斤;拐角的大姐在替顾客加工天鹅蛋,一只约3两,三只就能凑一斤,大姐灵活地用刀一抠一剜,整个肉就囫囵地挖了出来,汤汁四溢。加工好的海胆也很新鲜,摊主说,回家打上个鸡蛋上锅一蒸,那味道,啧啧……

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